為切實落實食品安全“四個最嚴”要求，福建省食安辦展開了為期8個月的專項整治行動，旨在嚴厲打擊食品摻雜摻假和非法添加違法行為，守護食品安全底線。

此次專項整治行動將集中于食品領域的摻雜摻假、非法添加問題，針對性地展開專項檢查、抽檢監測和案件查辦等行動。通過查處一批違法案件、嚴懲一批違法分子、銷毀一批問題食品、曝光一批典型案例，旨在促進食品產業健康發展，確保人民群眾身體健康和生命安全。

專項整治行動將重點打擊肉類產品違法違規，食品中非法添加“減肥”“壯陽”“治痛風”“降壓”“助眠”“消炎”等功能性非食用物質，以及“地溝油”冒充食用油、“低價油”冒充“高價油”、假冒知名品牌油等行為。

為推進整治行動，省市場監管局制定了專項抽檢監測方案，定期組織對抽檢情況進行分析、研究。各級各部門綜合利用各種手段，包括價格監測、廣告監測、網絡監測等，通過現場檢查、網絡巡查、實驗室篩查等形式，展開專項監督檢查，確保食品安全。

省食安辦還推進了投訴舉報獎勵機制，暢通案件線索渠道。同時，鼓勵和支持省內檢驗機構、科研院所、專業院校和社會團體，通過實驗室自建方法等形式排查食品摻雜摻假和非法添加行為，推動食品安全社會共治。省各部門將加強食品安全執法聯動工作，確保全鏈條、全要素打擊，追根溯源，一查到底。