為進一步強化學(xué)校食堂及校外供餐單位食品安全監(jiān)管，保障校園師生的飲食安全，省統(tǒng)一部署，精心組織，周密安排。一起來看看各地都有哪些舉措。

福州市

聯(lián)合制定印發(fā)《福州市校園食品安全排查整治專項行動實施方案》，成立福州市校園食品安全排查整治專項行動工作專班。督促學(xué)校食堂配齊“雙總監(jiān)”，督促學(xué)校常態(tài)化排查整改風(fēng)險隱患，逐一建立排查清單、風(fēng)險隱患清單、防控措施清單和整改臺賬。

“統(tǒng)一行動周”活動期間，全市共出動執(zhí)法人員1524人次，檢查校園食堂1579家次，發(fā)現(xiàn)問題393個，下達責(zé)令整改通知書11份，查處案件2起。

廈門市

推動全市383所學(xué)校和學(xué)校食堂承包經(jīng)營單位配備雙食品安全總監(jiān)和雙食品安全員；選取154所學(xué)校開展首餐到點監(jiān)督行動，圍繞從業(yè)人員健康管理、食材管控、有害生物防治、復(fù)用餐飲具洗消、食品留樣、反食品浪費等重點環(huán)節(jié)進行檢查；聘請第三方專業(yè)機構(gòu)對學(xué)校（含幼兒園）食堂開展第三方食品安全風(fēng)險評價，并同步開展集中現(xiàn)場教學(xué)培訓(xùn)。

“統(tǒng)一行動周”活動期間，累計出動執(zhí)法人員2087人次，檢查學(xué)校食堂890家次，發(fā)現(xiàn)問題743個，完成整改491個（其余問題正在整改中）；市局聯(lián)合教育局共抽查10所學(xué)校、2 家供校集體用餐配送單位，發(fā)現(xiàn)整改各類食品安全風(fēng)險隱患36個。

漳州市

深入各學(xué)校食堂、對校供餐的集體用餐配送單位后廚，對進貨查驗、人員健康管理、食品加工、餐具消毒、食品留樣等環(huán)節(jié)及病蟲害防治、主體責(zé)任落實情況開展對標對表檢查，對檢查發(fā)現(xiàn)問題進行列表建檔，督促即知即改、限期整改到位。

統(tǒng)一行動周開展以來，漳州市共出動執(zhí)法人員1341人次，檢查學(xué)校食堂及校外供餐單位804家，發(fā)現(xiàn)問題211個，下達責(zé)令整改通知書32份，立案2起。

泉州市

重點對食堂經(jīng)營許可、食品原料采購、加工制作、食品留樣、餐飲具清洗消毒、人員健康管理、防鼠防蠅設(shè)施等情況進行了檢查；對蔬菜、豬肉、食用油以及餐飲具潔凈度等開展快速檢測。同時查看學(xué)校和校外供餐單位是否落實食品安全“兩個責(zé)任”制度、建立“日管控、周排查、月調(diào)度”機制等情況。

“統(tǒng)一行動周”活動期間，共檢查學(xué)校食堂145家、校外供餐單位51家，發(fā)現(xiàn)問題29個，均已責(zé)令整改，后續(xù)將落實跟蹤復(fù)查，確保隱患問題閉環(huán)整改完成。開展快檢464批次，合格率100%。

三明市

通過現(xiàn)場檢查和“明廚亮灶”回放功能查看場所環(huán)境和設(shè)施設(shè)備衛(wèi)生情況，以及各操作間食材清洗處理、加工制作、分餐分裝、餐具消毒、食品留樣等環(huán)節(jié)規(guī)范操作情況。

截至目前，共檢查學(xué)校幼兒園和學(xué)生集配企業(yè)462家次，排查食品安全風(fēng)險隱患873個，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，要求立即整改，不能當場整改的，均要求限期整改，并由屬地教育、市場監(jiān)管共同建立問題臺賬，實施銷賬式整改。

南平市

組織召開工作聯(lián)席會11場次，督促學(xué)校把好源頭關(guān)、過程關(guān)、操作關(guān)、貯存關(guān)。將校園食品安全“問題清單”轉(zhuǎn)化為“項目清單”“成果清單”，以項目化的措施，將整改成果形成解決問題的監(jiān)管閉環(huán)。

“統(tǒng)一行動周”活動期間，共出動執(zhí)法人員2062人次，檢查學(xué)校食堂及校外供餐單位593家次，發(fā)現(xiàn)并消除食品安全風(fēng)險隱患348個，下達責(zé)令改正通知書1份。

龍巖市

執(zhí)法人員通過發(fā)放宣傳冊、食品安全宣傳展板和圖文并茂的PPT展示，向同學(xué)們普及食品安全知識；通過提問與學(xué)生互動交流，培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成良好健康的飲食習(xí)慣，杜絕垃圾食品；同時，宣傳《反食品浪費法》，倡導(dǎo)學(xué)生們自覺踐行勤儉節(jié)約。

“統(tǒng)一行動周”期間，全市市場監(jiān)管系統(tǒng)共出動執(zhí)法人員1497人次,排查整治835家次學(xué)校食堂和8家次校外配餐單位，發(fā)現(xiàn)問題均已要求相關(guān)單位立即整改或限期整改。

平潭綜合實驗區(qū)

深入校園食堂、校外集中供餐單位和食堂承包經(jīng)營企業(yè)，仔細檢查后廚三防措施、原料控制、加工制作、備餐操作、食品留樣、反餐飲浪費、“兩個責(zé)任”落實情況。

截至目前，共出動執(zhí)法人員74人次，檢查校園食堂69家次（已完成全覆蓋檢查），發(fā)現(xiàn)問題20個，下達《責(zé)令整改通知書》6份。