為加大食品安全源頭管控，有效推進“治理餐桌污染、建設食品放心工程”，永定區市場監管局深入踐行省委“深學爭優、敢為爭先、實干爭效”行動，以抓統籌“齊步走”，抓抽檢“快步走”，抓督查“正步走”為手段，全面推進食品安全抽檢工作。

抓統籌“齊步走”

強化組織領導，在年初制訂下發《永定區2023年食品安全監督抽檢工作計劃 》，并結合地方實際，細化抽檢工作方案，以常規抽檢和專項抽檢雙軌并行為機制，結合豇豆產品專項整治、網絡餐飲專項整治、學校食品安全專項整治、投訴舉報、輿情應急事件和執法稽查辦案等，進一步明確抽檢的重點品種、重點項目和重點區域，不斷提高食品抽檢的針對性和靶向性。

抓抽檢“快步走”

及時向上爭取工作經費，緊緊圍繞“推進食品安全抽檢監測高質量發展”一條主線，壓緊壓實“食品安全主體、食品安全屬地管理”兩個責任，牢牢把握“問題導向抽檢、嚴格核查處置、深入預警交流”三大抓手，以本地銷售的食用農產品、中小型餐館餐飲食品、當地特色食品以及“三小（小作坊、小餐飲、小攤販）”食品、散裝食品、本地獲證企業以及外省銷售量大的預包裝食品為重點抽檢品種及項目，以農貿市場、校園及其周邊、商場、超市、便利店、食雜店、夜市、小攤販等經營單位和本地風險較大的食品企業及產品、學校（含幼兒園）食堂為重點抽樣區域、對象及場所，根據當地食用農產品交易場所、“三小”和餐飲單位數量、消費量和產銷季節特點等因素確定抽檢頻次和批次，從時間、區域、品種上均衡推進年度抽檢任務落實。截至目前，已完成本地抽檢任務805批次，不合格10批次，預計全年970批次任務數將于11月底前完成。

抓督查“正步走”

9月14日至15日，局分管領導、紀檢組組長和食品抽檢負責人前往廈門華測檢測技術有限公司，對該公司食品抽樣、樣品運輸保管、食品檢驗、報告出具、產品留樣、檢驗后樣品處理等流程進行督查，確保抽檢的公正性、規范性、有效性。同時，堅持“檢、管、罰”有機結合，對抽檢不合格食品進行后處置，并及時通報給相關部門，組織約談被抽檢多批次不合格企業，分析問題成因，抓好隱患自查整改，共約談2家食品小作坊、2家食品經營單位、1家農貿市場管理者，需完成國抽、省抽、市抽、本次抽檢的不合格后處置45批次，已處置完成40批次。