為切實防范化解食品生產經營安全風險，促進食品產業高質量發展，結合“守、查、保”專項行動及加強食品生產安全風險排查防控工作部署，龍巖市市場監督管理局結合龍巖實際，將分階段、分步驟對轄區食品生產企業開展食品生產環節風險排查整治，督促食品生產企業有效落實主體責任。

一、加強A級企業和B級企業食品生產安全風險排查。在重點食品生產企業推行食品安全總監和食品安全員工作制度，建立“日管控、周排查、月調度”工作機制。 

二、開展雙隨機抽查和重點檢查。按5%的比例抽取食用植物油、肉制品、糕點等生產企業進行雙隨機檢查；按屬地原則，由各地對2022年抽檢不合格企業開展重點檢查。

三、加大抽檢監測力度。開展2023年第一季度食品安全專項抽檢，重點對食用植物油、肉制品、糕點、蜂產品等產品加大抽檢。

四、建立生產企業食品安全風險管控清單。明確食品生產企業主體責任清單，做好“一企一檔”建設。

五、對多批次抽檢不合格企業加強監管。督促多批次抽檢不合格食品生產企業做好原因分析和整改落實工作，嚴格產品出廠檢驗，強化風險隱患排查。

六、開展食品生產環節小微企業質量提升行動。組織各地對2022年食品企業質量管理體系的導入實施情況的跟蹤，提升質量管理和風險防控能力。

此次食品生產安全風險排查防控工作是一項長期、艱巨的任務，從現在起至 2023 年3 月底，龍巖市市場監督管理局將采取切實有效的防控措施，確保不發生區域性、系統性、行業性的食品安全事件，務求七大亟待解決主要風險得到根本性的有效防控。