外形美觀、使用輕便、不易破碎

……

仿瓷餐具

在很多有小寶寶的家庭備受青睞

然而

網傳仿瓷碗被檢出

三聚氰胺遷移量不合格

是“奪命碗、毒餐盤”

這是真的嗎？

河北省產品質量監督檢驗研究院高級工程師劉金鵬在接受《中國消費者報》記者采訪時表示，按照國家標準加工制作而成的仿瓷餐具，只要使用方法得當，不會對人體造成傷害。

仿瓷碗為啥被叫“奪命碗”

仿瓷餐具：

看起來如陶瓷般，但材質其實是塑料。

與普通塑料不同，這種用于餐具的塑料，主要原材料是高純度的密胺樹脂，又稱三聚氰胺甲醛樹脂，是通過三聚氰胺和甲醛在高溫條件下熱固化形成的高分子化合物。所以，這種餐具又叫密胺餐具。

很多人擔心：三聚氰胺和甲醛會不會從仿瓷餐具中滲入食物和飲料、進而影響健康呢？

劉金鵬表示：

目前，用三聚氰胺甲醛樹脂作原材料生產密胺餐具是一種較成熟的工藝，作為熱固性塑料，固化后的三聚氰胺甲醛樹脂在120攝氏度以下相對穩定，既不溶也不熔。也就是說，嚴格按照國家標準生產、質量合格的密胺樹脂餐具在正常使用時，幾乎不會產生有毒的、游離狀態的三聚氰胺及甲醛單體，因此不會對人產生危害。

從監管部門的抽檢結果來看，目前市場上正規渠道銷售的密胺產品總體質量較好，引發擔憂和質疑的“奪命碗”都是不合格產品。

不合格產品出現的原因，主要是一些小廠家生產過程中的溫度、壓力和成型時間等參數沒有控制好所致。而除此之外，則是因為三聚氰胺成本相對較高，一些不法企業在原料中摻雜了價格較低、穩定性較弱，容易釋放出甲醛的脲醛樹脂。

選購“兩看一聞+妙招測試”

如何挑選安全靠譜的密胺餐具，河北省產品質量監督檢驗研究院提醒：

首先，選擇正規的購買渠道。

消費者應選擇渠道清晰、售后完善的線上線下平臺購買，不要圖便宜購買來源不明的“三無”產品。

其次，選購時務必要“兩看一聞”。

一看標簽標識。標簽上應清晰標注產品的名稱、材質、生產廠商、廠商地址等基礎產品信息；

密胺制品作為國家生產許可證發證產品，應有“QS”標識和編號。

還要注意識別“MF”（三聚氰胺-甲醛樹脂，即密胺）標識，只有帶有“MF”的標識產品才可以作為餐具使用。

如果標識為“UF（脲醛樹脂）”的容器，則不能用來盛放入口的食品。

二看外觀。通常情況下，密胺餐具質感越接近陶瓷越好。如密胺餐具光滑度不足，手感較輕，甚至有明顯變形、底部不平整，或有少量氣泡、輕度裂紋、明顯有色差、斑點、雜色等情況，建議不要選購。

聞，指聞一聞仿瓷餐具是否有刺激性氣味，以防存在甲醛殘留的情況。

特別強調

專家提醒消費者，有花色的產品往往涉及到更復雜的生產工藝，這也就意味著產品有更多的不確定性，可能會對使用者的健康帶來威脅。建議選購密胺餐具時應盡量選擇白色的產品，不要過于追求漂亮的花色。

如何辨別密胺餐具是否合格？河北省產品質量監督檢驗研究院給消費者分享了3個小妙招：

一是可以先將餐具放在沸水中煮半個小時，觀察有沒有明顯變色，起泡，裂紋；

二是把醬油放在餐具里一個小時，做耐污染性測試，如果沾染上顏色，餐具質量可能就不過關；

三是可以用白色紙巾來回擦拭仿瓷餐具上的花色圖案，看是否有褪色現象。

使用方法要正確 

河北省產品質量監督檢驗研究院建議消費者留心以下幾點：

使用之前要處理

即使是合格的仿瓷餐具，也應該注意使用前進行正確的清洗。

可以用白醋或水煮沸5分鐘左右，隨后讓餐具浸泡至自然冷卻，一方面消毒滅菌，另一方面促進殘留的有害物質溶解或揮發。

使用條件有限制

密胺餐具不能放入微波爐、烤箱或者使用高溫消毒，也不建議長時間放入熱水中蒸煮；

密胺餐具還應盡量避免急冷急熱。比如不能用密胺餐具裝剛炸的辣椒油，因為辣椒油的溫度大約是150℃，驟然置身于如此高溫條件下，易產生有毒有害物質；

不能盛裝腐蝕性用品。不建議使用密胺餐具長時間盛裝酸性液體，存在甲醛遷移的風險。

密胺餐具應盡量盛裝中性食品，且在常溫或食物溫度不高于100攝氏度的情況下使用。同時應注意食物接觸面應盡量避開餐具上的花色圖案。

正確清潔保健康

密胺餐具清洗過程中不能用鋼絲球等尖銳物或百潔布等表面較粗糙的物品擦洗；

也不要用去污粉等強腐蝕性洗滌用品等來清潔表面。

因為這可能會擦毛刮花餐具的表面，容易讓細菌積存在這些破損的縫隙里，可能破壞餐具表面具有保護作用的密胺光亮膜，影響餐具使用的安全性。

建議使用軟紗布配合餐具清潔劑，避免破壞產品表面。

破損產品不可用

密胺餐具并非可以長久使用，它的使用壽命一般是兩到三年，使用過程中餐具一旦出現開裂等明顯破損、變色（發黃、發黑）、變形、刮花等現象，應立即停止使用。