編者按

退役軍人是重要的人力資源，促進他們就業創業、引導他們積極投身創業創新，對于更好實現退役軍人自身價值、助推經濟社會發展、服務國防和軍隊建設具有重要意義。為貫徹執行好省退役軍人廳關于《進一步促進退役軍人就業創業十條措施》，3月17日起，廳官微官網開設“創業先鋒”專欄，陸續報道我省退役軍人秉持軍人本色奮斗在經濟建設主戰場的創業典型，宣傳社會各界關心支持退役軍人就業創業的動人故事，以此弘揚自信自強、積極向上的精神風貌，營造有利于退役軍人就業創業的良好氛圍。

在邵武街頭

隨便問一個中小學生

你最喜歡的包子是什么？

他一定會毫不猶豫地回答你：豬包包

“豬包包”是一種中式糕點，品牌創始人是一位80后，名叫鄧游洲。退役后，他憑著一股執行力和韌勁，僅用三年的時間，就讓“豬包包”品牌中式面點打開市場，有效地拓展了“豬包包”系列產品供應鏈，讓它走出鐵城、走出閩北、走出福建。

青春汗水獻軍營 退役創業當先鋒

說起自己的創業歷程，鄧游洲說，首先要感謝當兵的經歷。他2000年入伍， 2002年退伍。兩年的當兵經歷鍛煉了他的執行力和韌勁。

2002年，鄧游洲退伍，回到家鄉邵武。他先是在銀行做押運，后來又做了服裝批發。

2016年，熱愛烹飪的他，腦袋中突然閃過一個念頭。他想：西餐有麥當勞、肯德基這樣的全球跨國大型連鎖店，中餐能不能也做連鎖店？在中國，吃蛋糕的沒有吃包子、饅頭的多，包子、饅頭是中國人最傳統的小吃，可不可以在這上面做文章？就這樣，他心中萌發了做一家全國性的中式面點品牌連鎖加盟店的想法。

對這個想法，親友有質疑：滿大街都是賣包子饅頭的店，做這個，哪有錢賺？

鄧游洲可不這么想，他說：“我做的是加盟店，是品牌連鎖店，用不了幾年，我的包子店就可以遍地開花，到時創業者都會搶著做代理商。”

聽的人笑了，可是鄧游洲卻沒有笑，他是認真的。

夜深人靜的時候，鄧游洲靜靜地梳理自己的思路：為什么中式餐飲出不了偉大的公司？最大的問題不是中餐不好吃。中餐很好吃，最大的問題是中式餐飲不能實行標準化，沒有可復制性。像麥當勞、肯德基這樣的西餐店，全世界都可以開，不是因為口味有多好，而是因為它可以進行工業化、標準化生產，因而具有可復制性。“我的店名就叫‘豬包包’，我要讓‘豬包包’店在每個城市扎根。”

然而，中式面點的規模化生產很少人去嘗試。這意味著，他沒有現成的路可以復制。

2016年4月，他開始到全國各地到處去摸索市場。每天早晨，他在別人的包子店門口從五點半蹲到九點，下午從四點半蹲到六點，蹲在人家門店門口看客流量和人群年齡分布，每天試吃各家店的包子，直到看到包子都想吐為止。

通過半年的市場調查，他心中漸漸有了底。2016年8月，他投入200萬元，注冊成立邵武福寶供應鏈有限公司，又花了幾十萬元買進生產設備。

設備有了，食材怎么處理？怎樣才能做出安全可口的中式面點？這對于連面粉種類都分不清楚的他來說，是一個更大的難題。于是，他自學、上網學、上學校學、請師傅教，就這樣，硬是自己摸索出關于食材運用的一整套知識。

“那時拿食材做實驗，光肉就花了2噸，幸好當時肉價一斤6元，要是按現在的肉價，我非破產不可。中式面點難做，包子、饅頭的醒發時間、發酵程度，加水多少，蒸的時間和溫度都很重要，一個環節做不好，就可能出問題。我們一些師傅說，一不小心就被饅頭玩，這不是玩笑話，是事實。但是，我們的努力沒有白費，產品終于成功了。”談到那段經歷，鄧游洲笑了。

小小包包打出加盟品牌

2017年4月19日，對鄧游洲來說是一個難忘的日子，因為邵武第一家豬包包門店在水北開業了。

豬包包第一批消費者來了，因為豬包包的中式點心口感好、漂亮新穎、安全有營養，所以一些青少年和上班族很快被圈粉。

不久，第二家、第三家豬包包門店在邵武開店。然后是南平、三明、寧德以及江西撫州等10多個縣市，隨后是福州、廈門加盟店，一家又一家新穎有特色、便捷的豬包包門店，如雨后春筍般冒出大街小巷。

截至2022年5月，豬包包開業門店近100家，簽約連鎖店300多家。“豬包包”門店的順利復制，讓鄧游洲看到了中式面點連鎖店加盟的前景。

談到“豬包包”連鎖店，鄧游洲很自豪：“我們有三點優勢。首先是方便快捷，可復制性強。我們從源頭上保證食品的安全，由總部進行全品類的工廠配置，面點冷凍出廠到貨后加溫可售。其次，我們人力成本低。日營業額2000元以內的門店只需要一個員工；營業額4000元的門店只需要兩個員工。而同樣的營業額，傳統的包子店需要七個勞動力，成本較高。最重要的是食品安全系數高。生產標準化、規范化才能帶來真正的安全。我們有全自動化的生產線，每天生產24萬粒包子，出來的面點安全性高。”

對鄧游洲來說，年內日常生產目標是55萬粒。“我們用的是目前國內最好的設備，接下來還要增加全自動化生產線，目前我們的產品供不應求，各家門店排著隊等貨。”

除了引進最好的設備和對食品加工車間的升級改造，鄧游洲和他的團隊還達成了“強強聯手、合作共贏”的共識。

“2019年，我們戰略開啟了與永輝、沃爾瑪、圣農、樸樸、華萊士等幾家有上市公司背景的市場營銷合作，強強聯手，實現雙贏。永輝超市的零售端全國第一，擁有采購渠道的優勢；華萊士的招商加盟團隊則給予我們拓店支持，圣農恒冰冷鏈物流一級棒，我們的干線配送用的就是圣農集團的物流。”

鄧游洲在公司常對員工們強調企業的經營理念和品牌意識：“豬包包以‘用心精制’為經營理念，我們要樹立品牌意識，做到四心，即用心、安心、良心和舒心。作為一個企業要講良心，要有社會責任意識。”

創新不止步，愛心不停歇

鄧游洲的身上，有一個突出的品質，就是熱愛學習。用他的話來說，不學習就會被淘汰。

鄧游洲和他的員工經常參加中糧集團、安琪的培訓學習，五得利的工程師也經常來到福寶公司對公司員工進行培訓。

不斷學習拓展了鄧游洲的視野，他開始意識到，光一個“豬包包”品牌還不夠。2020年上半年，鄧游洲和他的團隊又推出了“蒸博士”品牌。“一個人要兩條腿走路，一家公司也是如此。‘豬包包’‘蒸博士’雙品牌營銷將進一步拓寬福寶公司的成長空間。”

“一個人只有不斷學習才會進步，而一個企業需要不斷創新發展才有前途。”在鄧游洲的心中，學習和創新是王道。公司一方面注重傳統包子、饅頭等中式面點的廣覆蓋，同時也注重開發廣式、港式早茶店的茶點。“新穎的面點可以爭取到更多的顧客。除了流沙包、紫薯包，我們還開發了用進口巧克力制作的可粒可力，這些產品得到了一批年輕顧客的喜歡和推崇。”

現在的鄧游洲，即使再忙，每天也要安排半個小時學習財務，半個小時學習公司架構。

前幾天，中國國家檢測高級工程師柳榮厚帶領兩位專家到公司進行危害分析與關鍵控制點（HACCP）體系認證及食品安全管理體系ISO22000認證，結果兩項都是全優通過。

福寶公司在成立五年多的時間里立足企業穩步發展的同時，還勇于承擔社會責任，其中，一年三次的公益活動必不可少：每年高考，公司為考生免費提供早餐；炎熱的七、八月，公司為交警免費提供豆漿；冬天最冷的一個月，公司為環衛工人免費提供熱騰騰的早餐，讓他們能多睡一小時。除了一年三次的固定的公益活動，公司還把豬包包與年輕人之間劃等號，贊助了很多青少年的公益性賽事，諸如籃球賽、足球賽、跆拳道比賽等，在社會上贏得了良好的口碑。