第2期公告的監督抽檢信息涉及8大類食品464批次，包括：糧食加工品、食用油(含油脂及其制品)、糕點、豆制品、嬰幼兒配方食品、餐飲食品(含餐飲具)、食用農產品、其他食品(地方特色食品)。合格438批次，不合格26批次。涉及食品添加劑問題、農獸藥殘留問題、質量指標問題、重金屬污染問題。

食品添加劑問題

◆寧德市蕉城區蕉南黃秋飛肉包店銷售的紅糖饅頭(加工日期為2020年11月17日)，糖精鈉(以糖精計)不合格，檢驗機構為福州海關技術中心;

◆廈門市湖里區黃家福小吃店銷售的油條(加工日期為2020年11月20日)，鋁的殘留量(干樣品，以Al計)不合格，檢驗機構為福州海關技術中心;

◆莆田市涵江區唐娜包子店銷售的紅糖饅頭(加工日期為2020年11月24日)，糖精鈉(以糖精計)不合格，檢驗機構為福州海關技術中心。

◆標稱福建邦吉食品有限公司2020年1月15日生產的食用植物調和油，乙基麥芽酚不合格，銷售單位為連城錫園大潤發商貿有限公司，初檢機構為安徽中青檢驗檢測有限公司，復檢機構為廈門海關技術中心;

◆標稱福建華仁油脂有限公司2020年1月4日生產的食用植物調和油，乙基麥芽酚不合格，銷售單位為廈門新華都購物廣場有限公司翔安新興店，檢驗機構為安徽中青檢驗檢測有限公司;

◆標稱廈門佳佳福植物油有限公司2020年5月21日生產的食用植物調和油，乙基麥芽酚不合格，銷售單位為廈門市閩匯商貿有限公司新店分公司，檢驗機構為安徽中青檢驗檢測有限公司;

◆標稱福建春添糧油食品有限公司2020年8月18日生產的食用植物調和油，乙基麥芽酚不合格，銷售單位為寧德市東僑經濟技術開發區億利生鮮超市，檢驗機構為安徽中青檢驗檢測有限公司。

◆莆田市荔城區肥仔生鮮超市銷售的白粿(購進日期為2020年11月20日)，脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)不合格，檢驗機構為福建省產品質量檢驗研究院。

農獸藥殘留問題

◆永定區鳳城百里鮮餐館銷售的油蛤(購進日期為2020年10月26日)，恩諾沙星不合格，檢驗機構為福建賽福食品檢測研究所有限公司;

◆泉州新華都購物廣場有限公司晉江磁灶店銷售的草鱺魚(購進日期為2020年8月11日)，呋喃唑酮代謝物不合格、氧氟沙星不合格，初檢機構為漳州海關綜合技術服務中心，復檢機構為廈門海關技術中心;

◆中閩百匯(中國)零售集團有限公司晉江橋南分公司銷售的冰鮮海鱸魚(購進日期為2020年8月8日)，恩諾沙星不合格，初檢機構為漳州海關綜合技術服務中心，復檢機構為福州海關技術中心;

◆漳州新華都百貨有限責任公司元光店銷售的土雞蛋(購進日期為2020年8月17日)，氟苯尼考不合格，初檢機構為廈門海關技術中心，復檢機構為福建省產品質量檢驗研究院;

◆泉州市洛江區萬安福客隆超市銷售的上海青(購進日期為2020年8月24日)，毒死蜱不合格，初檢機構為廈門海關技術中心，復檢機構為福建中檢華日食品安全檢測有限公司;

◆漳州新華都百貨有限責任公司丹霞店銷售的油蛤(購進日期為2020年8月25日)，恩諾沙星不合格，初檢機構為漳州海關綜合技術服務中心，復檢機構為福建中檢華日食品安全檢測有限公司;

◆福建永輝超市有限公司莆田市水韻城店銷售的草鱺(購進日期為2020年8月26日)，氧氟沙星不合格，初檢機構為漳州海關綜合技術服務中心，復檢機構為福州海關技術中心;

◆福建誼品弘閩科技有限公司倉山觀海路分公司銷售的長江鯽魚(購進日期為2020年9月17日)，恩諾沙星不合格，檢驗機構為漳州海關綜合技術服務中心;

◆福建永輝超市有限公司莆田市荔城區黃石鎮晴嵐店銷售的草鱺(購進日期為2020年8月27日)，氧氟沙星不合格，初檢機構為漳州海關綜合技術服務中心，復檢機構為福建省產品質量檢驗研究院;

◆羅源縣金源瑞都超市有限公司銷售的多寶魚(購進日期為2020年9月12日)，恩諾沙星不合格、氧氟沙星不合格，檢驗機構為漳州海關綜合技術服務中心;

◆廈門樂海百貨有限公司綠苑購物中心銷售的非洲鯽魚(購進日期為2020年9月14日)，恩諾沙星不合格，初檢機構為漳州海關綜合技術服務中心，復檢機構為福州海關技術中心;

◆泉州新華都購物廣場有限公司湖心店銷售的雞腿(購進日期為2020年8月26日)，呋喃西林代謝物(SEM)不合格，初檢機構為廣州廣電計量檢測股份有限公司，復檢機構為福建省產品質量檢驗研究院;

◆福建冠業投資發展有限公司漳平圣宇廣場店銷售的龍膽魚(購進日期為2020年10月21日)，呋喃唑酮代謝物不合格，檢驗機構為漳州海關綜合技術服務中心;

◆長泰縣寶國海產品攤銷售的鱸魚(購進日期為2020年10月28日)，氯霉素不合格，檢驗機構為漳州海關綜合技術服務中心;

◆新羅區阿妹海產品攤銷售的明蝦(購進日期為2020年10月28日)，呋喃唑酮代謝物不合格，檢驗機構為漳州海關綜合技術服務中心;

◆沙縣農興海鮮超市銷售的龍膽魚(購進日期為2020年10月28日)，呋喃唑酮代謝物不合格，檢驗機構為漳州海關綜合技術服務中心。

質量指標問題

◆標稱仙游億家園食品有限公司2020年7月15日生產的琪瑪酥，酸價(以脂肪計)(KOH)不合格，銷售單位為莆田市涵江區惠民超市，檢驗機構為福建賽福食品檢測研究所有限公司。

重金屬污染問題

◆華安縣小標題食雜店銷售的韭菜(購進日期為2020年8月3日)，鎘(以Cd計)不合格，檢驗機構為廈門海關技術中心;

整改措施

福建省市場監督管理局已要求所在地市場監管部門對不合格食品生產經營者進行調查處置，依法查處違法違規行為，督促生產經營者履行停止銷售、下架、召回等法定義務，防控食品安全風險。