橋亭活魚小鎮始創于1999年11月18日，活魚為主的川湘復合式連鎖餐飲，福建省著名商標，以直營和合伙聯營為發展模式的現代餐飲企業。公司前身為“聚全興水煮活魚館”。創立初期，餐廳經營面積僅僅為70平方米，員工8名。經過十六年的發展，現已擁有福建省內9地市以及江蘇省、山東省、河南省、四川省等區域五十三家門店，員工人數達到1565多名。總部設在福建省省會福州市。

橋亭活魚小鎮秉承了一貫的仿古風格，更獨具匠心的突出了不少精彩設計，更顯精致典雅。店內青磚灰瓦，流水潺潺，詩意黯然;幾幅老照片，純粹鄉土味，觸動了對兒時故鄉的思念。橋亭活魚小鎮擁有深厚的文化底蘊，她源自一個溪多、橋多、亭子多的橋亭村，因為溪多，所以魚也多。那里鄉風淳樸，好以魚待客，故烹制出的魚別具風味，“鮮、嫩、滑、筋斗”是最大的特色，再加上時尚的“麻辣”味，讓賓客流連忘返!橋亭活魚小鎮，招牌的大活魚自然人人不可錯過。水煮活魚、酸菜活魚已經是橋亭活魚小鎮經典保留菜式;帶有麻辣味的麻辣酸菜魚湯，將酸菜魚與水煮魚的風味做了一番中和，盡辣盡香的同時卻感酸菜絲絲入扣的回味無窮，加入粉條，湯水盡染，更有纏綿滋味;橋亭干燒烤魚輔以時尚的燒烤法，讓魚肉更加入味;野菌飄香魚則更顯小鎮做魚功底，活魚的鮮美與菌菇的鮮香渾然一體，將健康的生活方式一覽無遺的呈現給各位客官。“大魚一條，小菜三碟”的健康生活就在橋亭活魚小鎮果然名不虛傳!

多年來，橋亭堅持以民生健康為己任!推崇綠色健康食品，不但保證每一份菜肴的出品均使用中國馳名商標品牌的“盛洲食用油”，而且我們還與其他眾多一線知名品牌簽訂了長期供貨協議，例如：李錦記、金鑼、海天、保寧、味好美、美味源、家樂、金果源、雀巢等。嚴格控制各種原調、配料的采購關，堅決杜絕二次回收油，我們全體員工完全可以鄭重承諾：每一道的菜品做到了“絕不添加任何色素和添加劑”，真正做到了“健康、美味、經濟”。

橋亭旗下擁有“橋亭活魚小鎮”“半天妖百變剁椒魚頭”“蔬渡”三個品牌。目前總部實現集團化管理，成立福建橋亭貿易有限公司、廈門魯班裝飾設計工程有限公司、福建小鎮農業發展有限公司、福州飛邁軟件科技有限公司、橋亭商學院、福建橋亭投資有限公司、橋亭專業技術委員會(國家級專家顧問團)等，并擁有國家標準養殖、種植的生態農業基地，為全國各地的門店提供了強大的品牌管理、人力資源、生產物料等后勤支持。同時公司于2014年正式成立了橋亭冰清玉潔慈善基金，專項致力于幫助白血病兒童的治療與康復，蔬渡餐廳還將聘請白血病患兒的親人到餐廳就業，以實際行動支持白血病患兒家庭經濟。

親愛的家人，橋亭活魚小鎮致力于構建中國健康餐飲事業，傳播愛和誠信的餐飲文化。我們用務實、低調、海納百川的精神來共建大系統，一起來打造我們中國人自己的餐飲名牌，讓中國的、百姓的餐飲文化傳遍世界!

福建橋亭餐飲管理有限公司

電話：0591-83735408傳真0591-83793973

地址：福建省福州市五一北路171號新都會花園廣場29層

全國熱線：4000365177

官方微博：@橋亭活魚小鎮

公眾微信：qthyxz

官方網站：http://www.365177.com