福建茶山風(fēng)景如畫(huà)。黃金華 攝 核心提示 11月1日，2023年“閩茶海絲行”在新加坡圓滿落幕。本次海絲行在英國(guó)、馬來(lái)西亞、新加坡開(kāi)展茶產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目招商、經(jīng)貿(mào)合作洽談和茶文化交流等活動(dòng)，取得豐碩成果。該活動(dòng)由福建省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、福建日?qǐng)?bào)報(bào)業(yè)集團(tuán)主辦，《茶道》雜志、《閩聲》雜志策劃承辦。“閩茶海絲行”于2016年啟動(dòng)至今，加上2013年至2015年舉辦的“閩茶世界行”（“閩茶海絲行”前身），10年來(lái)，這條茶路不曾間斷，不僅是福建省乃至是全國(guó)范圍內(nèi)最重要的海外茶事推廣活動(dòng)，讓海外友人對(duì)閩茶乃至對(duì)福建有了一個(gè)重新的認(rèn)識(shí)，更成為福建茶產(chǎn)業(yè)邁向世界、實(shí)現(xiàn)二次騰飛的跳板。 特色名片 走向世界 水開(kāi)，左手提壺，打圈注水，右手持蓋、合蓋、出湯，左右開(kāi)弓，一氣呵成。湯出后，繼續(xù)翻轉(zhuǎn)手腕，稍停瀝干茶湯。在10月29日舉行的2023年閩茶海絲行馬來(lái)西亞站活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，吉隆坡當(dāng)?shù)氐牟杷噹熓炀毜赜蒙w碗沖泡著巖茶。現(xiàn)場(chǎng)的一位茶藝師說(shuō)：“之前來(lái)自福建的茶藝師在教授技藝時(shí)，反復(fù)叮囑每個(gè)步驟，每次沖泡還要瀝干茶湯，以避免影響下一沖的湯質(zhì)，這樣泡出來(lái)的閩茶，香清甘活。” 在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，不僅蓋碗，連壺杯爐銚——福建茶人常用的茶器四寶，如今吉隆坡當(dāng)?shù)氐膼?ài)茶人士也都能熟練地使用。 “十年前，閩茶海絲行剛發(fā)端的時(shí)候，誰(shuí)也想不到后來(lái)閩茶海絲行能讓那么多異國(guó)他鄉(xiāng)的朋友喜歡上閩茶；誰(shuí)也想不到一場(chǎng)場(chǎng)在海外舉辦的活動(dòng)在推動(dòng)閩茶文化走向世界中起到這么重要的作用。”《茶道》雜志社社長(zhǎng)、總編輯，閩茶海絲行的策劃執(zhí)行者之一鄭光生說(shuō)，“這個(gè)持續(xù)了十年的重要茶事活動(dòng)，成為推廣中國(guó)茶文化的重要載體活動(dòng)，我們結(jié)識(shí)了許多外國(guó)朋友，他們因?yàn)殚}茶喜歡上中國(guó)文化，繼而成為中國(guó)文化的傳播者。” “一位匈牙利的國(guó)會(huì)議員，因?yàn)槲覀兊拈}茶海絲行，瘋狂迷上中國(guó)茶，并加快了編撰《中國(guó)茶》書(shū)籍的步伐。”鄭光生回憶起2019年閩茶海絲行匈牙利站期間的一次奇遇，布里克國(guó)會(huì)議員聽(tīng)說(shuō)了這場(chǎng)活動(dòng)，去度假前帶著行囊利用中午的時(shí)間，在國(guó)會(huì)大樓會(huì)議室接見(jiàn)了海絲行團(tuán)員，與團(tuán)員們展開(kāi)熱烈交流。原來(lái)，他是一位中國(guó)茶愛(ài)好者，幾年前在朋友那兒第一次接觸了產(chǎn)自武夷山的茶葉，驚訝之余一發(fā)不可收。而后數(shù)次來(lái)到中國(guó)，每次都要到武夷山走訪。2019年他正在編寫(xiě)一本《中國(guó)茶》的書(shū)籍，當(dāng)見(jiàn)到來(lái)自福建的閩茶海絲行代表，雖是第一次見(jiàn)面，但像見(jiàn)到老朋友一樣，不停地詢問(wèn)福建茶葉、中國(guó)茶文化的知識(shí)，并請(qǐng)求閩茶海絲行組委會(huì)幫忙收集一些關(guān)于中國(guó)茶葉的配圖。2020年《中國(guó)茶》如期出版，成為匈牙利第一本全面介紹中國(guó)茶文化的大典。布里克還特意寄來(lái)樣刊，并附上一封感謝信。 在德國(guó)法蘭克福有一位老者，他對(duì)中國(guó)茶的癡迷程度一點(diǎn)不亞于布里克。閩茶海絲行讓這位七旬老者更加理解閩茶的獨(dú)特魅力，這位名叫蓋哈德·塔姆的老者，在法蘭克福開(kāi)了一家面積數(shù)百平方米的茶道館，在2020年參加了《茶道》《閩聲》雜志聯(lián)合主辦的一場(chǎng)閩茶海絲行的延伸活動(dòng)“全球茗讀會(huì)”。 如今，蓋哈德回憶起那次茶會(huì)還是意猶未盡。“在那次茶會(huì)上，我給朋友們講授了茶葉知識(shí)，主辦方不遠(yuǎn)萬(wàn)里寄來(lái)了福建特色茶葉和中國(guó)錦囊，讓遠(yuǎn)在德國(guó)的愛(ài)茶人士體驗(yàn)到新年共飲一杯茶的中國(guó)茶文化。活動(dòng)組織得非常好，直至今日我仍回味無(wú)窮。” 這次“茗讀會(huì)”讓蓋哈德了解到閩茶文化的博大精深。通過(guò)潛心研究閩茶文化，蓋哈德對(duì)肉桂、水仙、鐵觀音、白茶，一眼就能分辨得清清楚楚，對(duì)各種泡茶法也了然于胸。他是一個(gè)地地道道“中國(guó)通”“閩茶通”。 他的茶道館里擺著各種產(chǎn)自武夷山的大紅袍、老樅等巖茶，內(nèi)部的裝飾與陳設(shè)也充滿了中國(guó)元素和氣息。實(shí)木四方桌、中國(guó)的古琴和古箏、中國(guó)畫(huà)、宜興的紫砂香薰?fàn)t、德化的瓷器……每一件都是從中國(guó)淘來(lái)的。在這里，經(jīng)常舉辦與中國(guó)茶文化有關(guān)的活動(dòng)，高端對(duì)話、雅集表演、音樂(lè)演奏會(huì)等，德國(guó)以及歐洲的茶客們從中見(jiàn)識(shí)到色彩斑斕的中國(guó)茶文化。同時(shí)茶道館為一些知名福建茶企業(yè)提供了在歐洲的展示舞臺(tái)。 “茶道館在歐洲已擁有幾千名中國(guó)茶愛(ài)好者，我要不斷把產(chǎn)自中國(guó)的茶香、來(lái)自中國(guó)的茶文化奉獻(xiàn)給德國(guó)和其他歐洲國(guó)家的民眾。”蓋哈德說(shuō)。 以茶為媒，以茶傳道。 在今年的海絲行英國(guó)站，英中貿(mào)易協(xié)會(huì)CEO奚安竹動(dòng)情地說(shuō)道：“就像在中國(guó)一樣，茶也是英國(guó)的民族飲料，雖然風(fēng)格可能有所不同，但人們對(duì)茶及茶文化的感知與鑒賞大同小異。” 在法國(guó)，閩茶一樣受到了追捧。2022年適逢“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”與“法國(guó)長(zhǎng)棍面包制作工藝和文化”被正式列入聯(lián)合國(guó)教科文組織非遺名錄，在當(dāng)年閩茶海絲行法國(guó)專(zhuān)場(chǎng)推介會(huì)上，法國(guó)熱涅市市長(zhǎng)烏赫德說(shuō)道：“中國(guó)茶和法國(guó)長(zhǎng)棍面包被聯(lián)合國(guó)教科文組織列入非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，這是法國(guó)和中國(guó)值得驕傲的事。早餐時(shí)，如果喝中國(guó)茶配法棍，也是一個(gè)很好的選擇，獨(dú)具特色。” 乘著絲路和風(fēng)，閩茶香飄世界。2013年閩茶世界行在美國(guó)紐約啟動(dòng)，先后走進(jìn)了英國(guó)倫敦、法國(guó)巴黎、西班牙巴塞羅那、柬埔寨金邊等城市，取得了經(jīng)貿(mào)合作與文化交流互鑒的雙豐收。到了2016年，為了進(jìn)一步加強(qiáng)與“海絲”共建國(guó)家的茶文化交流和經(jīng)貿(mào)合作，閩茶世界行被列為福建省政府對(duì)外經(jīng)貿(mào)文化交流項(xiàng)目，并更名為閩茶海絲行。 迄今為止，閩茶海絲行累計(jì)走進(jìn)了歐洲、亞洲的14個(gè)國(guó)家和中國(guó)香港。每到一城，海絲行團(tuán)隊(duì)受到各界人士的熱烈歡迎。閩茶品種與口味之豐富、制茶工藝之精湛、八閩茶山之雋秀、閩茶文化之多彩，讓外國(guó)友人贊嘆不已。 一杯閩茶 濃濃鄉(xiāng)情 “來(lái)呷茶！來(lái)品嘗正宗的武夷巖茶、福州茉莉花茶、安溪鐵觀音、福鼎白茶。”在今年閩茶海絲行馬來(lái)西亞站的活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，吉隆坡當(dāng)?shù)夭杩蜔崆檎泻羲拿姘朔降呐笥眩麄儗?duì)各種閩茶的辨別能力，以閩式工夫茶呈現(xiàn)閩茶香韻的泡飲方式，現(xiàn)場(chǎng)皆布置茶席等細(xì)節(jié)，讓人們誤以為那里是中國(guó)的某個(gè)茶館。 “如果我們把時(shí)鐘撥回到幾年前，看到的是另一番情景。2016年當(dāng)閩茶海絲行第一次來(lái)到馬來(lái)西亞的時(shí)候，能夠掌握工夫茶沖泡技藝的還僅是為數(shù)不多的華人華僑。”鄭光生說(shuō)，這次馬來(lái)西亞站的活動(dòng)，從先期籌備、場(chǎng)地布置到活動(dòng)順利開(kāi)展，僅有兩天時(shí)間。在如此緊張的時(shí)間里，馬來(lái)西亞的兩個(gè)老朋友傾力配合，迅速組織了10多位茶藝師，自帶茶具，到活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)布席。這些茶藝師，年齡從20多歲到50多歲不等，他們展示了高超的泡茶技藝，用一杯杯純正的閩式工夫茶，勾起大家濃濃的思鄉(xiāng)之情。為了保證活動(dòng)順利開(kāi)展，吉隆坡紫藤文化企業(yè)集團(tuán)茶藝師早早就來(lái)到了現(xiàn)場(chǎng)。 馬來(lái)西亞人對(duì)閩茶的熱衷程度，讓這次閩茶海絲行的隨團(tuán)品牌茶企十分感動(dòng)。武夷星茶業(yè)常務(wù)副總經(jīng)理黎飛雄說(shuō)，馬來(lái)西亞是武夷星茶業(yè)海外市場(chǎng)的重點(diǎn)。通過(guò)閩茶海絲行活動(dòng)、拜訪當(dāng)?shù)亟?jīng)銷(xiāo)商，他能深刻感受到，包括武夷山大紅袍在內(nèi)的閩茶在馬來(lái)西亞乃至東南亞越來(lái)越受歡迎。馬來(lái)西亞是武夷星茶業(yè)海外市場(chǎng)最主要的陣地，多年來(lái)，公司與當(dāng)?shù)亟?jīng)銷(xiāo)商往來(lái)密切，并曾多次參加在馬來(lái)西亞舉辦的各類(lèi)茶展，公司生產(chǎn)出東南亞市場(chǎng)專(zhuān)屬定制茶——青罐老樅水仙、“八三茶人”大紅袍、四大名樅系列產(chǎn)品，亦深受東南亞茶友們的喜愛(ài)。2018年，武夷星茶業(yè)在馬來(lái)西亞建立了武夷山大紅袍推廣中心，該中心成為大紅袍及閩茶文化海外推廣的窗口。此次活動(dòng)再訪馬來(lái)西亞，當(dāng)?shù)亟?jīng)銷(xiāo)商自告奮勇地當(dāng)起了茶藝師，并把一些“星粉”請(qǐng)來(lái)喝茶，氣氛熱烈得就像“粉絲見(jiàn)面會(huì)”。 馬來(lái)西亞茶業(yè)商會(huì)會(huì)長(zhǎng)陳祈福表示，對(duì)于馬來(lái)西亞閩籍華人來(lái)說(shuō)，喝閩茶就是在傳承中華文化。早在19世紀(jì)末，馬來(lái)西亞的閩籍華人就在這片土地上推廣閩茶，并在包裝上特別標(biāo)注茶是從武夷、安溪精選進(jìn)口。他們還以炭火再加工復(fù)焙，打造出屬于馬來(lái)西亞人的烏龍茶味道。20世紀(jì)50—60年代，福建安溪人也曾在馬來(lái)半島的金馬倫高原墾辟過(guò)百畝茶園。馬來(lái)西亞茶業(yè)商會(huì)創(chuàng)立于1956年，最初由60家茶莊組成，業(yè)主超八成是福建人，又以安溪籍居多。時(shí)至今日，仍以福建人經(jīng)營(yíng)為主。比如，有馬來(lái)西亞“茶文化地標(biāo)”之譽(yù)的紫藤文化企業(yè)集團(tuán)，其創(chuàng)始人林福南祖籍就是福建安溪。可以說(shuō)，一部馬來(lái)西亞茶業(yè)史，是半部福建茶商離鄉(xiāng)奮斗史。 借著閩茶海絲行，閩茶及閩茶文化在馬來(lái)西亞落地生根，越來(lái)越多的馬來(lái)西亞人喜歡上閩茶。 而在新加坡這座充滿活力的國(guó)際都市里，如同其多元的文化，茶文化也是多姿多彩。既有傳統(tǒng)氣息濃郁的中國(guó)茶，也有本土特色的拉茶、肉骨茶及典雅的英式下午茶，并擁有TWG Tea時(shí)尚茶品牌。以安溪鐵觀音、武夷巖茶、白茶為代表的閩茶，正是傳統(tǒng)中國(guó)茶的代表。 在2023年閩茶海絲行新加坡站活動(dòng)期間，福建品牌茶企展示區(qū)人頭攢動(dòng)，當(dāng)?shù)亻}籍鄉(xiāng)親將展臺(tái)圍得水泄不通。“喝到家鄉(xiāng)的茶，感到非常親切，這些茶就跟我們平時(shí)家里泡的茶一模一樣！”祖籍南安的鄭女士激動(dòng)地說(shuō)道。 2022年11—12月，《茶道》雜志、《閩聲》雜志共同發(fā)起了“十國(guó)十城·同心同福”——2022中國(guó)（福建）工夫茶文化海外推廣活動(dòng)，走進(jìn)美國(guó)澤西城（新澤西州）、德國(guó)法蘭克福、西班牙馬德里、法國(guó)巴黎、意大利普拉托、盧森堡、澳大利亞悉尼、新西蘭奧克蘭、馬來(lái)西亞吉隆坡、韓國(guó)首爾等華人華僑聚集的地方舉辦工夫茶會(huì)，并融入了古琴、剪紙、香道、書(shū)法、插花等各種中國(guó)傳統(tǒng)文化元素，讓世界茶葉愛(ài)好者沉浸式感受福建工夫茶及中華文化的魅力。 國(guó)有界，茶無(wú)界。茶，跨越了地理疆界，跨越了文化鴻溝，促進(jìn)了中國(guó)與世界各國(guó)相互理解。既可以酒逢知己千杯少，也可以品茶品味品人生，閩茶香韻中傳出濃濃鄉(xiāng)情。 借船出海 前景可期 福建春倫集團(tuán)董事長(zhǎng)傅天龍遇到閩茶海絲行組委會(huì)的朋友，總會(huì)打聽(tīng)下一次海絲行的計(jì)劃安排，以便自己企業(yè)的茉莉花茶能“借船出海”，不斷提高在國(guó)外的影響力。 2012年，“帶領(lǐng)閩茶企業(yè)走出國(guó)門(mén)”的想法在《茶道》雜志社萌芽，雜志社找到了春倫集團(tuán)的董事長(zhǎng)傅天龍并獲得了一筆“贊助費(fèi)”，同時(shí)拜訪并說(shuō)服了一家又一家茶企。2013年，活動(dòng)組委會(huì)湊齊路費(fèi)和活動(dòng)費(fèi)用后，扛起閩茶世界行的旗幟，飛往大洋彼岸的美國(guó)。春倫集團(tuán)的代表此行原本只是抱著“試試看”的想法，沒(méi)想到在紐約羅斯福公園，一片葉子瞬間拉近了彼此的距離。一大批當(dāng)?shù)厝A人華僑和美國(guó)友人被吸引過(guò)來(lái)，活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)人聲鼎沸。 “沒(méi)想到閩茶在國(guó)外有這樣的吸引力。”傅天龍感嘆，一次次出國(guó)參加推介活動(dòng)，他對(duì)進(jìn)軍海外市場(chǎng)有了更大的信心。2016年，福建春倫集團(tuán)在法國(guó)成立分公司，并進(jìn)駐香榭麗舍大街一家米其林三星餐廳，將茉莉花茶作為餐后飲品推薦給顧客。福州是茉莉花茶的發(fā)源地，帶著“冰糖甜”的福州茉莉花茶大步進(jìn)入歐洲的時(shí)尚之都，使福州茉莉花茶日益融入法國(guó)的美食文化，促進(jìn)中國(guó)茶文化的傳播與推廣。2022年春倫茶以法國(guó)為中心，持續(xù)拓寬海外銷(xiāo)售市場(chǎng)，產(chǎn)品已售至瑞士、摩洛哥、卡塔爾等國(guó)家。 福建龍頭茶企華祥苑從2016年“閩茶海絲行”第一站以來(lái)，每站都參與其中，華祥苑董事長(zhǎng)肖文華也因此有了新的思考。他說(shuō)，海外市場(chǎng)對(duì)于福建茶企來(lái)說(shuō)是一片藍(lán)海。于是，從那一刻起他更堅(jiān)定了“讓世界愛(ài)上中國(guó)茶”的辦企理念。2017年廈門(mén)金磚會(huì)晤給了閩茶一次歷史性機(jī)遇，以華祥苑為代表的閩茶品牌強(qiáng)勢(shì)崛起，全面打響了閩茶走向國(guó)際化的進(jìn)程。其間舉辦的夫人茶敘上，墨西哥總統(tǒng)夫人姐姐現(xiàn)場(chǎng)留下聯(lián)系方式表示要將華祥苑引入墨西哥，當(dāng)年12月華祥苑前往墨西哥并談妥了合作框架，她現(xiàn)場(chǎng)為華祥苑題詞：“歡迎來(lái)到墨西哥，感謝諸位與我們分享貴國(guó)璀璨文化和國(guó)家傳統(tǒng)，祝愿我們?cè)谛马?xiàng)目中萬(wàn)事順利。”如今，品飲華祥苑茶，已經(jīng)成為墨西哥人了解中國(guó)文化的一個(gè)重要載體。 隨后，華祥苑走上了國(guó)際化的快車(chē)道，在歐洲、美洲、東南亞設(shè)立國(guó)際化營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)點(diǎn)，13次助力茶敘外交，2023年更是開(kāi)啟了國(guó)繽茶全球巡回展。紐約聯(lián)合國(guó)總部、英國(guó)劍橋大學(xué)、意大利聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織總部……一次次的驚艷亮相讓世界為中國(guó)茶著迷。“讓全球愛(ài)茶懂茶的朋友們更近距離、更全面地感受中國(guó)茶文化的內(nèi)涵與魅力。”肖文華深有感觸。 閩茶文化的傳播如潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲的春雨。作為武夷山茶葉龍頭企業(yè)，武夷星在參與閩茶海絲行活動(dòng)的基礎(chǔ)上，還積極參加各種對(duì)外經(jīng)貿(mào)活動(dòng)、設(shè)置海外品牌推廣中心、參與國(guó)際志愿者項(xiàng)目等，宣傳武夷茶文化，開(kāi)拓國(guó)際市場(chǎng)。目前在全球五大洲，武夷星發(fā)展了32個(gè)國(guó)家70多名志愿者，這些志愿者懷著對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)文化、茶文化的喜好和熱愛(ài)參與到項(xiàng)目中，還有一部分志愿者慢慢變成福建茶企在國(guó)外的經(jīng)銷(xiāo)商、代理商，從興趣出發(fā)變成一門(mén)生意，變成合作伙伴的關(guān)系。 揚(yáng)帆絲路，越來(lái)越多的福建茶企走向國(guó)際舞臺(tái)，茶味、茶道、茶韻，傳承千年的閩茶文化正在海外不斷“漲粉”。一片神奇樹(shù)葉的故事將更加精彩。
2019年海絲行波蘭站現(xiàn)場(chǎng)，波蘭人展示工夫茶技藝。
蓋哈德（右）在德國(guó)的茶道館與朋友分享中國(guó)茶文化。
2016年閩茶海絲行德國(guó)站活動(dòng)，給福建茶企代表與德國(guó)友人留下美好的記憶。 本版圖片除署名外均由《茶道》雜志社提供 |
