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■ 前珍

一場秋雨一場寒，漸漸轉涼的天氣，不但讓人們的免疫力下降，連敏感脆弱的腸胃也會受到牽連。中國中醫科學院教授楊力指出，秋天是保護腸胃的關鍵時期，早上喝粥就是一個簡單易行的方法。

楊力教授指出，腸胃在經歷了一個夏天的“冷飲轟炸”后，脾胃功能就會減弱，再加上秋天多風、氣候干燥，稍不注意就會被感冒發燒盯上，這時應該選擇一些容易消化的滋補食物，讓身體機能可順利適應從夏熱至秋涼的過程，粥就具備了這個功能。每天早上空腹胃虛，喝上一大碗熱粥，不但讓腸胃得到滋養，減少消化系統的負擔，還能補充營養，為一天的工作養精蓄銳。而且用不同食材熬出來的粥，能起到不同的滋養作用。

玉米棒渣粥：“玉米是當之無愧的第一黃金主食”，其中所含的“全能營養”適合各個年齡段的人群食用。玉米性平味甘，入肝、腎、膀胱經，有利尿消腫、平肝利膽、健脾滲濕、調中開胃、益肺寧心、清濕熱等功能，立秋后食用不但能祛秋燥，還有助于延緩衰老。

南瓜粥：經過一個夏天的日照和生長，現在的南瓜正是營養最佳的時候。南瓜粥屬溫性，有補中益氣、清熱解毒的功效。

紅薯粥：紅薯與粳米同煮，早上喝對高血壓患者非常有好處。

黑芝麻粥：秋天容易便秘，而黑芝麻潤燥的功效非常好。做的時候，可以把黑芝麻稍微研磨一下，再與大米同煮，口感更醇厚。