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中秋月餅,讓民眾吃得口“福”心悅

2022-09-02 11:22:58?作者:奚居輝?來源:東南網  責任編輯:孫勁貞   我來說兩句

中秋佳節即將來臨,8月31日廣東省消委員會、廣州市消委會分別發布消費提示,提醒消費者主動抵制過度包裝、“天價”月餅,理性看待網紅月餅。(9月1日 深圳商報)

今年以來,國家有關部門集中力量開展整治行動,全力遏制商品過度包裝和“天價”月餅。國家標準《限制商品過度包裝要求食品和化妝品》第1號修改單已于今年8月15日起實施,其中,對月餅、粽子等食品包裝層數、成本等都有明確的規定。

“八月十五月正圓,中秋月餅香又甜”。月餅,不僅是中秋節的傳統食品,而且還承載著深厚的文化內涵。古代月餅被作為祭品于中秋節所食。據說中秋節吃月餅的習俗始于唐朝。北宋之時,月餅稱為“宮餅”,在宮廷內流行,但也流傳到民間,當時俗稱“小餅”和“月團”,發展至明朝成為全民共同的飲食習俗,后來演變成圓形,寓意團圓美好,反映了人們對家人團聚的美好愿望,也是對親朋好友深深的思念。十五的月亮圓又圓。月圓餅也圓,又是合家分吃,象征著團圓和睦。因此,在中秋節這一天,月餅是必食之品,家家戶戶要買月餅,吃月餅。

記得小時候的月餅是用油紙包裝的,餡為豆沙、冰糖芝麻的多,也有果仁、火腿之類的;一般一斤一個,只需塊把錢即得,買回后掀開油紙包裝就可食用。可謂是,經濟實惠,好吃不貴。時至今日,月餅品種繁多,風味各異。在包裝上也越來越豪華、精美,但價格也越來越不親民。

誠然,隨著人民生活水平的不斷提高,在月餅制作和包裝上也要與時俱進。但創新的落腳點,絕不是在包裝上花樣翻新,造成浪費;而是在口味上推陳出新,物有所值。外觀設計要向文創食品方向精益求精,弘揚傳統節日文化;口味要向營養健康方向求變求新,符合現代人生活方式。這樣,既能使月餅從節日特色食品向日常大眾化食品轉變,成為老少皆宜的健康食品,又能讓月餅附載的文化內涵普及化,將傳統文化不斷發揚光大。

中秋,蘊含著深厚的文化底蘊,是我國文明傳統文化符號;月餅,代表團圓和收獲,寄托著人民對親人或故鄉的思念。過中秋,過的是對優秀傳統文化的認同與堅守;吃月餅,吃的是對美好生活的祝愿與向往。剔除月餅那些豪華包裝,讓月餅更經濟實惠,回歸健康基點和心意寄托,讓民眾吃得口“福”心悅。 (奚居輝)

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