7月1日起，河南省從事餐飲服務的人員在工作期間必須按照要求規范佩戴口罩，否則將處罰款。這是河南省新近頒發的規定。（4月10日《工人日報》）

對餐飲服務從業人員佩戴口罩進行規定，原來都是從行業規范層面進行要求的，繼去年福建省明確將餐飲服務從業人員戴口罩進行“立法”后，近日，河南省第十三屆人民代表大會常務委員會第三十一次會議也通過了《河南省餐飲服務從業人員佩戴口罩規定》（以下簡稱《規定》），對適用范圍、主管部門、從業人員佩戴口罩規范、餐飲服務提供者義務、處罰標準等作出了明確說明。筆者認為，這種立法“跟風”完全可以有。即戴口罩“立法”一小步 餐飲服務文明一大步。

“民以食為天，食以安為先。”這句話家喻戶曉，保障飲食安全衛生也是老生常談，其重要性更無需多說。然而，受多種因素的影響，不折不扣地得到貫徹落實并不是一件容易事，尤其飲食服務業，是保障公眾飲食安全衛生的最后一道關口，僅靠行業自律是遠遠不夠的。

因此，從源頭加強這方面立法，強化這方面監管很有必要。一方面有助于餐飲服務從業人員操作流程更加規范化、安全化；另一方面也是引導公民養成文明行為習慣，形成良好社會風尚。難怪福建、河南兩省有關餐飲服務從業人員佩戴口罩的《規定》一出臺就得到廣大市民普遍歡迎。正如不少市民所表示，《規定》的出臺，將有利于進一步提升餐飲服務行業安全衛生水平，更好地保障消費者身體健康和生命安全。尤其是新冠疫情發生后，大家對公共衛生都更加重視，餐飲服務從業人員直接接觸顧客入口的食物，加強餐飲服務從業人員日常衛生管理，消費者才能吃得安心、放心。另外，各地增強飲食安全方面地方立法的針對性、適用性、可操作性，也是以法治保障常態化疫情防控的一個重要舉措。（劉純銀）