12月是食品安全宣傳月，食品安全關乎民生大計，直接影響到人民群眾的身體健康，為確保人民群眾買得安心、吃得放心、過得舒心，切實守護好人民群眾“舌尖上的安全”，12月26日，詔安縣深橋鎮聯合市場所、派出所到職校、湖北農資有限公司開展食品安全宣傳活動。

此次活動圍繞“尚儉崇信盡責，同心共護食品安全”為主題，向群眾普及食品安全知識。主要講解了五方面：不安全食品的概念和分類、如何購買安全食品、買到不合格食品的處理辦法、疫情防控期間應該注意的些食品安全問題、日常生活中應注意哪些飲食衛生習慣。

不安全食品就是日常說的“垃圾食品”，垃圾食品指的是僅僅提供一些熱量，別無其他營養素的食物，或是提供超過人體需求，變成多余成分的食品。主要包括：油炸食品、腌制類食品、加工的肉類食品、奶油制品、汽水可樂類食品、方便類食品、罐頭類食品、果脯、話梅蜜餞類食品、冷凍甜品類食品、燒烤類食品。

外出就餐時要選擇安全、衛生、有懸掛有效的《食品經營許可證》或《小餐飲登記證》的餐館就餐；外出購物時要到證照齊全的正規的商店、超市和規范化的農貿市場購買食品，不要到無證、無照攤點上特別是無固定場所商販購買食品，購買時要“三看”， 購買食品時要及時索要發票等相關憑證，并妥善保留，如出現問題可作為投訴或申訴的重要依據。

如果買到不合格食品，首先一定要向經營者索取購貨憑證、發票，然后可以當場要求經營者退貨，經營者不同意退貨的，可撥打電話12315投訴或到轄區市場監管部門進行投訴。造成危害后果的，可以要求經濟賠償，甚至追究其法律責任。

日常生活中不購買未經檢疫和不明來源的禽畜肉類；不購買無“四證” （報關單、出入境檢驗檢疫證、核酸檢測合格證明、消毒證明）的進口冷鏈食品；不吃生食類食品，飲食要煮熟煮透；不吃包裝不完整或破損的外賣；盡量不要參加群體性聚餐活動 。

不暴飲暴食、不挑食、偏食，注重三餐的質量、不邊吃飯邊看書或看電視、生吃的蔬菜和水果要洗干凈后再吃、盡量少吃或不吃剩飯菜，如果吃剩飯菜，一定要徹底加熱、不吃無衛生保障的生食食品、不吃無衛生保障的街頭食品、少吃油炸、煙熏、燒烤的食品、少喝含有防腐劑、色素的飲料，經常飲用不利于健康，白開水是最好的飲料。

同時，深橋鎮還向轄區群眾發出倡導，增強意識，自覺抵制。食品質量安全關系到消費者的切身利益，要樹立食品衛生安觀念，提高防范能力，不買不吃無廠名廠址、無生產日期、無保質期的“三無”食品和過期食物。日常生活中要養成良好的飲食習慣，樹立尚儉崇信、德法并舉、人人有責、共治共享的理念；積極參與食品安全治理，普及食品安全科學知識，提升食品安全素養，弘揚勤儉節約的傳統美德與文明理性消費觀念，營造“人人關心、人人支持、人人參與”的濃厚食品安全社會共治格局。暢通渠道，鼓勵監督。食品安全人人有責，深橋鎮暢通線上線下舉報監督渠道，群眾從消費者角度參與食品安全監督工作，查看廚房環境衛生、食品加工制作、工用具和餐飲具清洗消毒等過程，讓經營者在消費者和市場監管部門的雙重監督下，更加重視食品安全，主動加強管理，有效推動食品安全主體責任落實。

食品安全事關人民群眾的身體健康和生命安全，關系中華民族的未來。下一步，深橋鎮將加強綜合治理能力，依法履職盡責，提高監管效能，守牢安全底線，助力產業高質量發展，提升人民群眾滿意度等方面的新思路新做法新成效；推動食品企業落實主體責任，依法誠信經營，樹立風險防控意識，提升質量安全管理水平，必須堅決落實“四個最嚴”要求，堅持源頭嚴防、過程嚴管、風險嚴控、違法嚴懲，落實好各方責任，共同促進食品行業持續健康發展，讓人民群眾的獲得感、幸福感、安全感更加充實、更有保障、更可持續。（許舒文）